コールマンコンパクトスモーカー
誕生日プレゼントに娘達がスモーカーをくれました
コールマンのコンパクトスモーカーです
昔はよくキャンプでダンボールスモーカーを使っていたのですが、ちゃんとしたスモーカーは持っていませんでした
昨年のプレゼントは「よなよなビール」の飲み比べセットでした
今年もビールかなと思っていたら嬉しい誤算
実はスモーカーを検討していたんです
狙っていたのはキャメロンズミニスモーカー
ミニと言っても、アメリカンサイズでちょっと大きめ
他にも
スノーピークコンパクトスモーカー
もあるようです
スノピ好きの人は一択でしょう
娘は私が特定のブランドにはこだわらないのを知っているので
ネットやユーチューブで一番評価の高いコールマンのものを選んだそうです
スノーピークは割引なし、コールマンは割引価格で買うものと思っていましたが
人気のせいか割引どころかプレミアム価格になっているみたい
都内のアウトドアショップを回っても実店舗はどこも品切れだったようです
コールマンのコンパクトスモーカー人気の秘密
本体は思った以上にコンパクト
キャメロンズやスノーピークよりも収納サイズはひと回り小さいです
でも食材を２段に置けるのでけっこうな量を燻製にできます
ポイントは器の縁に溝が付いていて、蓋を閉めて少量の水を流すと水で煙を密封するようです
ダッチオーブンの水蒸気シールのように若干の圧力効果もあるのかも
スモークにトライ
早速、キャンプ場で試してみました
材料はベーコン、チーズ、サーモン、うずらの玉子、ナッツ
チップはサクラとリンゴを用意したのですが、まずはサクラで
ザラメを少量入れると色付きが良くなるそうですが今回は無し
チップはドーナツ状に敷くと煙の回りがいいそうです
あと食材の油がチップに落ちると酸味がでるのでチップの上に更にアルミを被せます
サーモンは軽くスパイス（マキシマム）を振りました
ちょっとテーブルが傾いていたらしく、水が溢れて器に入ってしまいました
細かいことは気にしないことに
どれも甲乙つけ難い美味しさでしたが
ビールが進む順番で行くと
ベーコン→サーモン→ナッツ
お酒なしだと
チーズ→ベーコン→うずら
これはクセになります
段ボールスモーカーと比べると短時間でしっかり熱燻できます
煙もしっかり閉じ込められています
これなら庭でやってもご近所迷惑にならないレベル
ただ、さすがに家の中ではできないかな
以前、上野にある燻製専門のバーに燻製カレーというのがあってメチャウマでしたので、今度カレーも試してみたいと思います
