エンペラーサーモン 900g アトランティックサーモン刺身用 キングサーモン を超えた 小分けパック
回転ずしで一番人気のサーモン
いつの間にかなくてはならない国民食になりました
今回、返礼品で頂いたのが
王様キングサーモンより格上の皇帝エンペラーサーモンです
説明には
より健康的に成長させるために、過密養殖を避け、より自然に近い環境で育てられています。
栄養価の高いエサにより、濃厚な味と良質な脂で、しっかりとした深みのある味わいを感じていただけます。
より良い品質のサケに「キングサーモン」がありますが、さらに上質なサーモンとして「エンペラーサーモン」とネーミングされています。
とあります
AQUAの冷蔵庫 AQR-TZ51N(S)が活躍中
冷凍庫が半分を占める大型冷蔵庫
コストコ用に買い替えたのですが、ふるさと納税でも大活躍です
先日放映されていたドラマ「Destiny」の石原さとみさんのキッチンにも同じ冷蔵庫が置いてあってママが騒いでいました（笑）
火9ドラマ「Destiny」のインテリアはどこの？ - リフォームNote
まずはサーモンアボカド丼
適度に脂ものっていて全く臭みもない、まさに最高級のサーモンです
いつものサーモンフライとは違う
別の日はちょっと贅沢なサーモンフライに
中はレアぐらいにしたかったのですが
火が通ってしまいました
でも柔らかくて味が濃い別格のサーモンフライでしたｗ
(追記)
ルイベにしてみました
ルイベとは、アイヌ語で「ル=溶ける、イベ=食べ物」
お刺身用に凍らせた生鮭のこと
これも最高でした
わさび醤油も美味しいですが、高山で購入した刺身用ごまがベストマッチ
サーモンの味を引き立ててくれます
